Чашка с крышкой, любая Гайвань, может быть без подставки. Крышка и чашка – основные элементы. Гайвань, в отличии от чайника, не требует особого ухода, но нуждается в чистоте, чтобы чаинки показывали свою естественную красоту в процессе заваривания. Гайвань обдаем кипятком, засыпаем 5-7 г. сухого листа на объем 200 мл. Первую заварку сразу сливаем, затем заливаем горячую воду и настаиваем 10-20 секунд (время зависит от сорта чая и температуры воды). Последующие заварки время настаивания увеличивается на 3-5 секунд.
