Год сбора: 2021, Xiang, Китай, Юньнань, Маденг, обжарка в Воке (Шацин). Шен Пуэр со старых деревьев сада Маденг. Мастер Xiang.
"Блин средней прессовки, лист крупный, плотный, тяжелый, звонкий. Аромат в прогретом чайнике сладко-древесный, глубокий, яблоки, ваниль, сандал, палисандр, мускус, амбра, на остывании арбуз, цедра апельсина, тростниковый сахар. Настой, плотный, маслянистый, с медовой терпкостью спелой груши и сладостью персика. В послевкусии чай хорошо увлажняет полость рта (Sheng Jin), контрастно разливается фруктозой яркий Kuwei, мятный Huigan заполняет своим свежим дыханием и продолжительным Hou Yun в гортани. Чай сильный, яркий, насыщенный. С середины сессии еще добавляет во вкусе, сигара, лесной орех, благородная мускатная терпкость."
Шен пуэр – один из самых многогранных чаев. Во вкусе и аромате качественного и правильно заваренного Шена можно уловить множество оттенков, из которых самые узнаваемые – дымные, древесные, травянисто-цветочные оттенки аромата и черносливовые, тягуче-медовые ноты во вкусе. Выраженная терпкость или горечь появляются только при неправильном заваривании. Цвет настоя Шен пуэра колеблется от зеленовато-золотистого до красновато-янтарного, последнее характерно для выдержанных Шенов. Шен пуэр очень полезен для здоровья, это превосходный природный антиоксидант. Он оказывает очищающее действие, улучшает пищеварение, очень хорош после приема тяжелой, жирной пищи. Кроме того, Шен пуэр нормализует обмен веществ и способствует похудению. Шен пуэр – это чай, который бодрит, освежает и проясняет разум.
